El transformador natural del sabor

DMB®

Descubre la tecnología del sabor de DMB®, un innovador complemento alimenticio a base de Miracle Berry (Synsepalum dulcificum). Nuestro extracto es de espectro completo y contiene miraculina, una proteína modificadora del sabor que tiene la capacidad de transformar los sabores ácidos en dulces, enmascarando retrogustos desagradables. Además es muy rico en polifenoles y antioxidantes.

Aplicaciones y beneficios

DMB® ofrece una gama versátil de usos y aplicaciones. Proporciona una experiencia de sabor única y, al mismo tiempo, ayuda a reducir el azúcar y los edulcorantes artificiales en los alimentos ácidos.
Además, DMB® puede mejorar la percepción del sabor de las personas que experimentan alteraciones del gusto, como la disgeusia o por no poder consumir azúcar debido a restricciones alimentarias.

Alternativa al azúcar

Al reducir la cantidad de azúcar necesaria en los productos, DMB® puede ayudar a satisfacer la creciente demanda de alimentos más saludables. Su principio activo, la miraculina, no tiene efecto sobre la insulina y se digiere de la misma forma que cualquier otra proteína sin afectar negativamente a la microbiota (a diferencia de los edulcorantes).

Trastornos del gusto

Al modular la percepción del gusto en las personas que sufren alteraciones, DMB® es capaz de eliminar el mal sabor de boca (sabor metálico) durante las comidas. Estimula el apetito, promueve una mejor experiencia de alimentación e impacta positivamente en la calidad de vida y el estado de ánimo de los pacientes.

Gastronomía

DMB® proporciona una experiencia gustativa única e innovadora que puede ser usada por chefs y restaurantes para crear momentos inolvidables, dignos de ser compartidos.

Productos

DMB® se presenta en 3 formatos diseñados para potenciar el efecto de su principio activo.

Polvo liofilizado

Comprimidos a granel

Fabricación a terceros

Sostenibilidad

En Ghana, llevamos a cabo un cultivo sostenible de Miracle Berry mediante técnicas agroforestales sin el uso de pesticidas ni fertilizantes sintéticos. Procesamos las bayas en nuestra planta cercana a los cultivos, que cuenta con certificaciones de calidad IFS & BRC, y utilizama energía renovable (solar y biogás) como fuente principal. Aplicamos los principios de residuo cero.

Como parte de nuestro compromiso con el comercio justo, respetamos rigurosamente los criterios establecidos para apoyar a las comunidades locales y promovemos la diversificación de cultivos con esta especie botánica nativa de alto valor añadido. Todo esto redunda en mayor riqueza, biodiversidad y seguridad alimentaria.