Nuestro compromiso con la sosteniblidad se aplica en todos los pasos de la cadena de producción, desde el cultivo de esta especie en África hasta la venta del complemento alimenticio en Europa.

Sostenibilidad

Los nuevos cultivos se establecen en áreas degradadas bajo el modelo agroforestal, que favorece una mayor biodiversidad del ecosistema y enriquecen los suelo agotados gracias al cultivo combinado de Synsepalum dulcificum con otras especies tropicales y plantas fijadoras de nitrógeno.

Biodiversidad

Circular

Invertimos en investigación y desarrollo con el fin de valorizar subproductos de la producción de DMB®, como sus semillas.
Buscando reducir a cero los residuos de producción, actualmente se utilizan para la generación de biogás en la planta de producción.

Apoyamos de forma directa a los pequeños agricultores tradicionales con formación en Buenas Prácticas Agrícolas, cultivo ecológico y acceso a este nuevo cultivo de alto valor añadido. Pactamos con ellos un precio justo de antemano y nos comprometemos a la compra de toda su cosecha.

Ético

Renovable

Se utiliza energía solar para las necesidades principales de la fábrica y se genera biogás a partir de los subproductos. El agua proviene de depósitos que almacenan el agua de lluvia, abundante durante ciertas épocas del año pero muy escasa durante el resto.

El proceso de producción

Cosecha

Las bayas se cosechan una a una a mano, a primera hora de la mañana cuando hace menos calor. Expertos recolectores seleccionan las frutas de mayor calidad y en su óptimo estado de madurez, cribando las aptas de las que están dañadas o en mal estado.

Procesado

Las frutas seleccionadas son transportadas a la fábrica y procesadas el mismo día. En la línea de producción las bayas pasan por tres pasos: limpiado, lavado y enjuagado. Durante este proceso no se aplican productos químicos, solo productos antimicrobianos de origen natural.

Extracción

Se procede a la extracción del puré obtenido del prensado de la pulpa, descartando las semillas. El zumo rosa resultante, que contiene la miraculina presente en la pulpa y los antioxidantes de las pieles, es congelado de inmediato. No sufre procesos de irradiación ni tratamiento térmico.

Liofilización

El puré pasa a ser liofilizado, una tecnología de secado por congelación al vacío, que conserva la propiedad modificadora del sabor y la alta capacidad antioxidante de la fruta fresca totalmente intactas.

Acondicionado

El liofilizado se tamiza hasta obtener un delicado polvo de color rosa. Se acondiciona en envases de alta protección frente a la humedad y al oxígeno. Estos envases activos garantizan la estabilidad y calidad del producto durante varios años a temperatura ambiente. DMB® se almacena en Madrid, España.

Calidad y Trazabilidad

DMB® se fabrica cumpliendo con las especificaciones de calidad y seguridad alimentaria establecidos por la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) para este nuevo alimento y cumple con la directiva europea 2002/46/CE en materia de complementos alimenticios.

Se garantiza la trazabilidad completa a lo largo de la cadena de valor. Cada lote de DMB® en nuestros almacenes tienen su historia completa, trazable a agricultores con nombre y apellido, y con numerosos análisis realizados a lo largo de la cadena de producción para asegurar la máxima calidad.

Certificaciones

DMB® cuenta con varias certificaciones a nivel internacional como:

DMB® está autorizado para su venta como complemento alimenticio en la UE bajo la denominación de «frutos desecados de Synsepalum dulcificum«.

El procesado de las frutas se realiza bajo las certificaciones de calidad y seguridad alimentaria IFS y BRC.

La liofilización se realiza en sala blanca certificada ISO 9001 y Buenas Prácticas de Fabricación (GMPs).

La empresa está certificada como B Corp, acreditando así su compromiso a nivel social y para la protección del medioambiente.